Verfügbar
Titel
Schwarzweißbuch Milch - die Neuerfindung eines Naturprodukts - zwischen Mythos und Wahrheit
Personen
Hauptautorität
Stollenwerk, Thomas
Verfasser/-in
Systematik
Ressource
Buch
Umfang
191 Seiten
Ausgabevermerk
Ausgabebezeichnung
1. Auflage
Veröffentlichungsangabe
Erscheinungsdatum
2019
Erscheinungsort
Salzburg ; Wien
Verlagsname
Residenz Verlag
Gesamttitelangaben
Haupttitel der Reihe
Zählung innerhalb der Reihe
3
-
VERLAGSTEXT: / / Milch gilt vor allem in der westlichen Welt traditionell als gesundes Grundnahrungsmittel, doch hat sich ihr Image in den letzten Jahren stark gewandelt. Seit dem Wegfall der EU-Milchquoten setzt die Milchwirtschaft auf Produktionssteigerung und auf die Erschließung neuer Märkte, vor allem im asiatischen Raum. Mit dem Wachstum ändern sich die Methoden der Tierhaltung. Die rasante Entwicklung teilt die Milchproduzenten in Verlierer und Profiteure des Strukturwandels. Doch welche Form der Milchproduktion wünschen sich Bauern und Verbraucher? Wie gesund ist Milch wirklich? Wieso boomt Milch überhaupt? Was sind die Licht- und Schattenseiten dieser Industrie? Thomas Stollenwerk hat ein Schwarzweißbuch über Milch geschrieben, das keine Fragen mehr offenlässt.
Manifestation
Titel
Haupttitel
Schwarzweißbuch Milch
Titelzusatz
die Neuerfindung eines Naturprodukts - zwischen Mythos und Wahrheit
Systematik
Ressource
Buch
Veröffentlichungsangabe
Erscheinungsdatum
2019
Erscheinungsort
Salzburg ; Wien
Verlagsname
Residenz Verlag
ISBN13
978-3-7017-3473-3
ISBN10
3-7017-3473-9
Körperschaften
Verlag
Veröffentlichungsangabe
Erscheinungsdatum
2019
Erscheinungsort
Salzburg ; Wien
Verlagsname
Residenz Verlag
Listenpreis
19.00 €
Verantwortlichkeitsangabe
Verantwortlichkeitsangabe, die sich auf den Haupttitel bezieht
Thomas Stollenwerk
Ausgabevermerk
Ausgabebezeichnung
1. Auflage
Umfang
191 Seiten
Datenträgertyp
Band
-
VERLAGSTEXT: / / Milch gilt vor allem in der westlichen Welt traditionell als gesundes Grundnahrungsmittel, doch hat sich ihr Image in den letzten Jahren stark gewandelt. Seit dem Wegfall der EU-Milchquoten setzt die Milchwirtschaft auf Produktionssteigerung und auf die Erschließung neuer Märkte, vor allem im asiatischen Raum. Mit dem Wachstum ändern sich die Methoden der Tierhaltung. Die rasante Entwicklung teilt die Milchproduzenten in Verlierer und Profiteure des Strukturwandels. Doch welche Form der Milchproduktion wünschen sich Bauern und Verbraucher? Wie gesund ist Milch wirklich? Wieso boomt Milch überhaupt? Was sind die Licht- und Schattenseiten dieser Industrie? Thomas Stollenwerk hat ein Schwarzweißbuch über Milch geschrieben, das keine Fragen mehr offenlässt.
Sprache der Expression
Deutsch
Titel
Bevorzugter Titel des Werks
Schwarzweißbuch Milch
Personen
Verfasser/-in
Stadtbibliothek Innsbruck
Verfügbar
0 Reservierungen
Exemplarnummer
Signatur
Verfügbarkeit
9943272
NL.H
STOL
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