Verfügbar
Titel
Identität geht durch den Magen - Mythen der Esskultur
Personen
Hauptautorität
Ott, Christine
Verfasser/-in
Systematik
Ressource
Buch
Umfang
493 S.
Schlagwörter
Veröffentlichungsangabe
Erscheinungsdatum
2017
Erscheinungsort
Frankfurt am Main
Verlagsname
S. Fischer
-
Unsere globalisierte Gesellschaft bietet eine scheinbar unendliche Vielfalt an Ernährungsoptionen, die Essen zum individuellen Lifestyle machen. Christine Ott zeigt jedoch in ihrem Buch Identität geht durch den Magen. Mythen der Esskultur, dass bei jeder Ess-Entscheidung mächtige Mythen wirken: Sie propagieren Auffassungen von Mann und Frau, Kultur und Natur, Zivilisation und Barbarei, Gesellschaft und Vereinzelung. Anhand politischer Statements, ernährungsreformerischer Ideologien, literarischer Texte und Filme beleuchtet sie kritisch ebenso populäre wie umstrittene Gastromythen (u.a. die Totem-Funktion von französischem Käse, das kulinarische Genie der Italiener, das Phantasma der essbaren Frau, das Reinheitsversprechen der Muttermilch) und deckt auf, was wirklich hinter den wechselnden Ess-Identitäten steckt.
Manifestation
Titel
Haupttitel
Identität geht durch den Magen
Titelzusatz
Mythen der Esskultur
Systematik
Ressource
Buch
Veröffentlichungsangabe
Erscheinungsdatum
2017
Erscheinungsort
Frankfurt am Main
Verlagsname
S. Fischer
ISBN13
978-3-10-002208-0
ISBN10
3-10-002208-4
Körperschaften
Verlag
Schlagwörter
Verantwortlichkeitsangabe
Verantwortlichkeitsangabe, die sich auf den Haupttitel bezieht
Christine Ott
Umfang
493 S.
Listenpreis
26.0 €
Veröffentlichungsangabe
Erscheinungsdatum
2017
Erscheinungsort
Frankfurt am Main
Verlagsname
S. Fischer
Datenträgertyp
Band
-
Unsere globalisierte Gesellschaft bietet eine scheinbar unendliche Vielfalt an Ernährungsoptionen, die Essen zum individuellen Lifestyle machen. Christine Ott zeigt jedoch in ihrem Buch Identität geht durch den Magen. Mythen der Esskultur, dass bei jeder Ess-Entscheidung mächtige Mythen wirken: Sie propagieren Auffassungen von Mann und Frau, Kultur und Natur, Zivilisation und Barbarei, Gesellschaft und Vereinzelung. Anhand politischer Statements, ernährungsreformerischer Ideologien, literarischer Texte und Filme beleuchtet sie kritisch ebenso populäre wie umstrittene Gastromythen (u.a. die Totem-Funktion von französischem Käse, das kulinarische Genie der Italiener, das Phantasma der essbaren Frau, das Reinheitsversprechen der Muttermilch) und deckt auf, was wirklich hinter den wechselnden Ess-Identitäten steckt.
Titel
Bevorzugter Titel des Werks
Identität geht durch den Magen
Personen
Verfasser/-in
Stadtbibliothek Innsbruck
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Exemplarnummer
Signatur
Verfügbarkeit
977883
NK.E
OTT
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